Житије
Преподобни Јевтимије Велики један је од најзнаменитијих отаца палестинског монаштва В века и, уз светог Харитона, један од утемељитеља монашког живота у Светој земљи. Родио се око 377. године у граду Мелитини, у Јерменији, као дуго жељено чедо побожних родитеља који су га, измољеног после година бездетности, заветовали Богу још пре рођења. Од малена посвећен Богу, васпитан је у цркви под надзором месног епископа и рукоположен за свештеника, али је, чезнући за потпуном осамом коју градска служба није дозвољавала, у двадесет деветој години тајно отишао у Свету земљу.
Настанио се у Јудејској пустињи између Јерусалима и Јерихона, где се, заједно са својим верним саборцем Теоктистом, предао строгом подвигу безмолвија, поста и непрестане молитве, живећи у пећини далеко од људи. Глас о његовој светости, и поред свих покушаја да је сакрије, привукао му је временом мноштво ученика, те је основао лавру која је постала прави расадник великих светитеља — из његове школе потекли су, између осталих, и свети Сава Освећени и свети Киријак Отшелник, који су потом обликовали целокупно палестинско монаштво.
Обдарен обилним даром чудотворства, исцељивао је болесне, изгонио демоне и, по предању, молитвом призивао кишу у време суше, а нарочито се прославио тиме што је читаво једно арапско номадско племе, са својим старешином Аспеветом на челу, привео Христу и крстио га, после чега је тај старешина постао и епископ новообраћених Арапа. Храбро је бранио православну веру од несторијанске и монофизитске јереси које су тада раздирале Исток, а управо је његовим личним утицајем и царица Евдокија, која је у Палестини била привремено пристала уз монофизите, вратила се у окриље православља и тиме преокренула расположење у Светој земљи. Одликовао се притом дубоким смирењем и искреном љубављу према свима, не одбијајући никога ко би му се обратио. Доживевши деведесет седам година у непрекидном подвигу, мирно се упокојио 473. године, оплакан од огромног мноштва монаха и народа који су се окупили на његовој сахрани.
Празновање
Празнује се 2. фебруара по новом календару. Поштује се као велики отац палестинске пустиње и ревносни бранилац православне вере.