Kuhinja

Recepti

Posna i slavska jela srpske kuhinje. Svaki recept je označen tipom posta koji zadovoljava.

Žito (Koljivo) za slavu

Slavsko žito od kuvane pšenice sa orasima, šećerom i začinima — simbol vaskrsenja i hleba života, blagosilja se uz slavski kolač.

Bogata povrtna čorba sa krompirom, šargarepom, celerom i koraima — za sve postove, posebno strogi post Velikog posta.

Tradicionalni srpski posni pasulj zapečen u rerni sa propirjanim crnim lukom — savršen za Veliki post i sve posne dane na ulju.

Brza i sita posna musaka od krompira sa propirjanim lukom i bilejem — odlična za radne dane Velikog posta.

Hrskava posna pita sa filom od dinstanog kupusa i propirjanog luka — tradicionalna srpska pita za posne dane i postove.

Tradicionalna sarma od kiselog kupusa, posna verzija sa pirinčem i orasima — pogodna za sve postove izuzev strogih dana.

Tradicionalni podvarak od kiselog kupusa, gljiva i orašica — bogato i sito posno jelo, idealno za Veliki post i Božićni post.

Tradicionalni način pečenja šarana ili somovine — riblja jela su dozvoljena na svetkovne dane unutar postova (Cveti, Blagovesti, Sv. Nikola).

Tradicionalni okrugli hleb od kvasnog testa sa krstom i pečatom — centralni deo svake krsne slave, blagosilja se u crkvi pre obreda lomljenja.