Kuhinja

Recepti

Posna i slavska jela srpske kuhinje. Svaki recept je označen tipom posta koji zadovoljava.

Tursija — mešana zimska salata

Srpska mešana turšija od zelenih paradajza, paprike, šargarepe i kupusa — kisela, hrskava i osvežavajuća posna zimnica koja traje mesecima.

Posno Slavsko srednje

Strogi post 200 min

Žito (Koljivo) za slavu

Slavsko žito od kuvane pšenice sa orasima, šećerom i začinima — simbol vaskrsenja i hleba života, blagosilja se uz slavski kolač.

Posno Slavsko lako

Na vodi 65 min

Posna čorba od povrća

Bogata povrtna čorba sa krompirom, šargarepom, celerom i koraima — za sve postove, posebno strogi post Velikog posta.

Posno lako

Na ulju 240 min

Domaći ajvar od pečene paprike

Zlatni standard srpske ostave — domaći ajvar od pečene crvene paprike, bogat, dimljast i aromatičan. Pravi se u septembru i čuva celu zimu.

Posno Slavsko tesko

Na ulju 135 min

Pasulj prebranac

Tradicionalni srpski posni pasulj zapečen u rerni sa propirjanim crnim lukom — savršen za Veliki post i sve posne dane na ulju.

Posno lako

Na ulju 60 min

Posna boranija sa paradajzom

Klasično balkansko posno varivo od boranije dinstate sa paradajzom, belim lukom i maslinovim uljem — duboki ukusi, jednostavna priprema i dugačka tradicija.

Posno lako

Na ulju 120 min

Posna čokoladna torta

Bogata čokoladna torta bez jaja i mleka — posni specijalitet za svečane prilike, sa glazurom od tamne čokolade i kokosovim uljem.

Posno Slavsko tesko

Na ulju 45 min

Posna čorba od pečurki

Topla čorba od svežih i sušenih pečurki sa korenovim povrćem — aromatična posna jela za sve poste, posebno pogodna za hladne zimske dane.

Posno Slavsko lako

Na ulju 50 min

Posna čorba od sočiva

Kremasta čorba od crvenog sočiva sa šargarepom, celerom i limunom — hranjivo i toplo posno jelo koje se priprema za manje od sat vremena.

Posno lako

Na ulju 85 min

Posna musaka od krompira

Brza i sita posna musaka od krompira sa propirjanim lukom i bilejem — odlična za radne dane Velikog posta.

Posno lako

Na ulju 90 min

Posna pita sa kupusom

Hrskava posna pita sa filom od dinstanog kupusa i propirjanog luka — tradicionalna srpska pita za posne dane i postove.

Posno Slavsko srednje

Na ulju 70 min

Posna pita sa spanaćem

Hrskava posna pita od jufke sa filom od svežeg spanaća i luka — bez sira ni jaja, sita posna pita za Veliki post i sve posne dane.

Posno srednje

Na ulju 90 min

Posna pogača bez jaja

Tradicionalna srpska pogača bez jaja i mleka — mekana, zlatno-rumena kvasna pogača za posne slavske i praznične trpeze.

Posno Slavsko srednje

Na ulju 70 min

Posna salata od cvekle sa belim lukom

Pečena cvekla sa belim lukom, jabučnim sirćetom i svežim koprom — živahna posna salata intenzivne boje, odlična za slavsku i posnu trpezu.

Posno Slavsko lako

Na ulju 120 min

Posna sarma sa pirinčem

Tradicionalna sarma od kiselog kupusa, posna verzija sa pirinčem i orasima — pogodna za sve postove izuzev strogih dana.

Posno Slavsko srednje

Na ulju 90 min

Posna štrudla sa orasima

Domaća posna štrudla od razvučenog testa, punjena mlevenim orasima, medom i cimetom — tradicionalni posni kolač za slavsku trpezu i praznike.

Posno Slavsko tesko

Na ulju 70 min

Posna tikva (bundeva) sa pirinčem i cimetom

Bundeva i pirinač zapečeni sa cimetom, medom i grožđicama — slatko-začinsko jesenje posno jelo koje greje i siti u hladnim danima posta.

Posno lako

Na ulju 80 min

Posne kiflice sa marmeladom

Mekane kiflice od posnog testa punjene marmeladom ili džemom — bez jaja i maslaca, idealne za sve postove.

Posno Slavsko srednje

Na ulju 50 min

Posne urmaštice (bez pečenja)

Energetske loptice od urmi, oraha i kakaa sa kokosom — brzi posni slatkiš bez pečenja, gotov za 20 minuta, savršen za posne dane i decu.

Posno lako

Na ulju 70 min

Posni burek sa jabukama i cimetom

Hrskavi posni burek od jufke sa filom od svežih jabuka, oraha i cimeta — bez jaja i mlečnih proizvoda, savršen za posne dane.

Posno srednje

Na ulju 50 min

Posni grašak na srpski način

Klasični srpski posni grašak dinstan sa crnim lukom, paradajzom i lovorom — jednostavno, toplo i hranjivo jelo koje krasi svaku posnu trpezu.

Posno lako

Na ulju 120 min

Posni hleb sa semenkama i celerom

Posni hleb od kvasnog testa sa rendanim celerom, suncokretovim semenkama, susamom i lanom — hranjiv, aromatičan i savršen uz posna jela.

Posno Slavsko srednje

Na ulju 70 min

Posni keler sa porilukom

Koren celera i praziluk gratinirani sa maslinovim uljem, belim lukom i aromatičnim začinima — elegantni posni prilog koji lako postaje zvezda trpeze.

Posno srednje

Na ulju 60 min

Posni kolač sa orasima i medom

Sočan posni kolač sa mlevenim orasima, medom i cimetom — bez jaja i mleka, savršen za slavske i praznične stolove tokom posta.

Posno Slavsko srednje

Na ulju 15 min

Posni namaz od pasulja i pečene paprike

Kremasti namaz od belog pasulja i pečene paprike sa belim lukom i maslinovim uljem — brz veganski posni namaz za hleb i povrće.

Posno lako

Na ulju 40 min

Posni odrezak od soje

Pohani odresci od teksturirane soje sa začinima — bogat izvor biljnih proteina i popularna posna zamena za meso u srpskoj kuhinji.

Posno srednje

Na ulju 30 min

Posni ovseni keks sa suvim voćem

Hrskavi ovseni keksići sa grožđicama, orasima i brusnicama — veganski, posni i omiljeni kod dece, gotovi za pola sata.

Posno lako

Na ulju 100 min

Posni pasulj varivo sa suvim ljutim paprikama

Gusto varivo od belog ili šarenog pasulja sa suvim ljutim paprikama i dimljenom paprikom — zimski posni klasik srpske trpeze.

Posno Slavsko lako

Na ulju 35 min

Posni pirinač sa povrćem

Šareni pilav sa tikvicama, šargarepom, graškom i paprikom — brzo jednoservisno posno jelo od svega 35 minuta, idealno za slavske i posne trpeze.

Posno Slavsko lako

Na ulju 50 min

Posni pirjani kupus sa paprikom

Pirjani sveži kupus sa crvenom paprikom, kimom i paradajz pireom — bogat i sitan posni prilog koji se odlično slaže sa hlebom i priprema za manje od sat vremena.

Posno lako

Na ulju 120 min

Posni podvarak

Tradicionalni podvarak od kiselog kupusa, gljiva i orašica — bogato i sito posno jelo, idealno za Veliki post i Božićni post.

Posno Slavsko srednje

Na ulju 40 min

Posni spanać sa pirinčem

Spanać i pirinač kuvani zajedno sa lukom, maslinovim uljem i limunom — grčki spanakorizo prilagođen srpskoj posnoj kuhinji, jednostavan i hranjiv.

Posno lako

Na ribi 65 min

Posna riba na luku (šaran ili som)

Šaran ili som dinstani na obilju crnog luka, začinjen paprikom i belim vinom — klasično srpsko svečano riblje jelo za slave i praznike.

Posno Slavsko srednje

Na ribi 80 min

Posna riba pečena (šaran)

Tradicionalni način pečenja šarana ili somovine — riblja jela su dozvoljena na svetkovne dane unutar postova (Cveti, Blagovesti, Sv. Nikola).

Slavsko srednje

Na ribi 45 min

Posna riba u paradajz sosu

Fileti bele ribe dinstani u bogatom sosu od paradajza sa maslinama i kaparima — brzo i ukusno mediteransko posno jelo gotovo za 45 minuta.

Posno lako

Na ribi 35 min

Posne lignje na žaru sa povrćem

Lignje na žaru sa tikvicama, paprikama i čeri paradajzom, začinjene belim lukom i limunom — lako i aromatično posno morsko jelo mediteranskog karaktera.

Posno srednje

Na ribi 50 min

Posni bakalar na belo

Kuvani slani bakalar sa krompirom, prelijven gustim sosom od belog luka, peršuna i maslinovog ulja — dalmatinska božićna tradicija.

Posno Slavsko srednje

Na ribi 90 min

Posni bakalar sa krompirima

Pečeni usoljeni bakalar sa krompirom, lukom i maslinovim uljem — tradicionalno jelo za Nikolje i Božićni post, dalmatinsko-srpska klasika.

Posno Slavsko srednje

Mesno 140 min

Slavski kolač

Tradicionalni okrugli hleb od kvasnog testa sa krstom i pečatom — centralni deo svake krsne slave, blagosilja se u crkvi pre obreda lomljenja.

Slavsko srednje